Маринованная брынза.

Нужно: -Рассольной брынзы – 500 грамм -Свежий базилик – 1 веточка -Свежий перец чили – 1 стручок, среднего размера -Свежий чеснок – 2 дольки -Свежий тимьян – 1 веточка -Душистый перец – 3 горошины -Виноградный уксус – 1 чайная ложка -Растительное масло – 200 грамм -Черный перец -Лавровый лист

1. Брынзу вынуть из рассола, дать обсохнуть и нарезать по желанию. 2. Перец чили разрезать вдоль, очистить от семян и тонко нарезать. 3. Чеснок истолочь или раздавить прессом, отделить листики тимьяна и базилика от веточек. 4. Смешать растительное масло, уксус, чеснок, тимьян, чили и свежесмолотый чёрный перец. 5. В банку выложить брынзу, перемежая кусочки листиками базилика и лаврового листа, залить подготовленным маринадом, закрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 3 дней перед употреблением. 6. Чеснок и перец-чили можно заменить каперсами и цедрой лимона. Приятного аппетита!

#закуски #брынза #маслины