Дынный сорбет с шампанским.
- gusaloff
- 3 мая 2016 г.
- 1 мин. чтения
Нужно: - Дыня – около 2 килограмм - Шампанское – 200 грамм - Сахар – 60 грамм - Вода – 100 грамм - Сок лимона или лайма – 2 столовые ложки - Цедра половины лимона или лайма Коньяк, свежая мята или мелисса. ___________________ 1. Дыню разрежьте, выньте семена, очистите от кожуры, нарежьте дольками и разбейте блендером до состояния пюре. 2. В сотейнике смешайте воду и сахар, поставьте на огонь и сварите лёгкий сироп, снимите и дайте остыть. 3. Смешайте пюре из дыни, шампанское, сироп, лимонный сок и цедру. Переложите в плоскую форму и замораживайте время часто перемешивая смесь. 4. Перед подачей смесь переложите в глубокую охлаждённую миску и хорошо взбейте. 5. Заранее замороженные креманки ополосните коньяком, разложите сорбет, сервируйте мятой и тонкими полосками цедры.
Наслаждайтесь!
Comments