Гуакомоле с пшеничными тортильями.

Гуакамоле с пшеничными тортильями. Нужно: - Авокадо – 2 штуки - Помидоры – 2 штуки, среднего размера - Сок лимона или лайма – 2 столовые ложки - Небольшой стручок чили – 1 штука Соль, свежесмолотый черный перец, свежей кинзы, зелёного лука, чеснок. 1. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. 2. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть. 3. Порубить или размять вилкой авокадо, переложить в миску и влить сок лимона или лайма. Положить томаты, рубленую зелень и чили, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Можно добавить толченный зубчик чеснока. ____________________ Пшеничные тортильи. Нужно: - Пшеничной муки – 225 грамм - Вода – 120 грамм - Соль – 1 чайная ложка - Топленого сала или растительного масла – 20 грамм 1. Из муки, воды и масла замесить эластичное тесто, накрыть пленкой и оставить на 20 минут. 2. Скатайте из теста жгут и разрежьте его на 12-14 частей. 3. Раскатайте тесто в тонкие лепёшки. 4. Разогрейте сковороду и обжаривайте лепешки приблизительно 1-2 минуты с каждой стороны. Сковорода должна быть сухой.

#Мексиканскаякухня #гуакамоле #блюдамексиканскойкухни #тортилья #тартилья #соусгуакамоле #мексика