Жареные оливки.

Нужно: - Оливки, крупные с косточкой – 300 грамм - Чеснок, неочищенный – 2 крупных зубчика - Лук-порей, стебель около 5 сантиметров - Половина лайма - Оливковое масло – 50 грамм - Уксус из белого вина – 1 столовая ложка - Семена кориандра – 0,5 чайной ложки Крупная морская соль, свежесмолотый черный перец, веточка свежего тимьяна, сушёный чили (по желанию) ____________________ 1. Оливки вынуть из рассола, обсушить. 2. Чеснок разрезать на 2 половинки не очищая. 3. Крупно порезать лайм и лук-порей. 4. На сильном огне разогреть масло в сковороде, положить лайм, чеснок, порей, кориандр и чили, обжаривать, не убавляя огня 1 минуту. 5. Положить подготовленные оливки и через минуту влить уксус, убавить огонь. 6. Дать выпариться уксусу 2 минуты, посолить, добавить перец и веточки тимьяна. 7. Снять с огня и подавать на стол.

Подавать со свежеиспеченным хлебом.

Приятного аппетита!

#закуски #жареныеоливки #блюдасоливками #оливки #средиземноморскаякухня #горячиезакуски #маслины