Песочные "бисквиты" с яблоками в карамели.

Эти замечательные "бисквиты" родом из Америки, традиционно они замешиваются на пахте, без добавления сахара и очень быстры в приготовлении. Подаются к завтраку, вторым блюдам и супам. В моём варианте они будут сладкими. Нужно: - Мука – 350 грамм - Сахар – 60 грамм - Сливочное масло, охлажденное – 100 грамм - Простокваша – 120 грамм - Пекарский порошок – 1 чайная ложка - Щепотка соли Для яблок в карамели: - Яблоки, сладких сортов – 2 штуки - Коричневый сахар – 3 столовые ложки - Сливочное масло – 30 грамм - Столовая ложка бренди (по желанию) Корица, звездочка бадьяна (по желанию). ______________________________ 1. В миску просейте муку, положите сахар, щепотку соли и разрыхлитель, всё перемешайте. 2. Масло нарежьте кубиком, положите в мучную смесь и перетрите руками до мелкой крошки, влейте простокваши и замесите эластичное тесто. 3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной в два сантиметра, круглой выемкой (8см) вырежьте печенье, разложите на подготовленный противень и выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. 4. У яблок выньте сердцевину, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. 5. В сковороде растопите масло и сахар, варите 2 минуты постоянно помешивая, положите яблоки и хорошо перемешайте, положите корицы и бадьяна. 6. Влейте бренди. Варите яблоки в карамели 5 минут на медленном огне, снимите с огня и переложите в миску. 7. Подавайте печенье тёплым разрезав его пополам и гарнировав яблоками, взбитыми сливками или ванильным мороженным.

Приятного аппетита!

#яблоки #яблокивкарамели #карамель #десертысяблоками #песочноетесто #бисквит