Картофельный пирог с тыквой и беконом.

Нужно: - Готового слоёного или песочного теста для пирога – 500 грамм - Картофель – 250 грамм - Тыква – 250 грамм - Лук – 100 грамм - Бекон – 200 грамм - Сливочное масло – 20 грамм - Семена кумина и кориандра – по 0,5 чайной ложке

- Бульон - 50 грамм Соль, свежесмолотый черный перец. Яйцо для смазывания. 1. Мелко порубите лук и бекон. 2. В сковороде растопите сливочное масло, положите бекон и жарьте минуты три, положите лук и жарьте до золотистого цвета, снимите с огня. 3. Картофель и тыкву нарежьте очень мелко, выложите жареный лук с беконом, заправьте солью и перцем, положите слегка истолчённые специи и хорошо перемешайте. 4. Раскатайте тесто и выложите в форму, (у нас 20 см жестяная форма), поверх, горкой выложите начинку, раскатайте второй пласт теста и накройте пирог. Защипните края и вырежьте небольшое отверстие в середине, смажьте яйцом. 5. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Увеличьте температуру до 200 градусов, бульон аккуратно влейте в отверстие и запекайте пирог ещё 30 минут. Приятного аппетита!