Салат с брокколи и тунцом.

Нужно:

- Брокколи - один кочан среднего размера

- Салатный огурец - 1 штука

- Молодой картофель - 300 грамм

- Свежий салат, айсберг, или роман или фриллис - один кочан

- Тунец консервированный, в собственном соку - 2 банки (250 грамм)

- Яйцо - одно на порцию

- Белый винный уксус - 1 чайная ложка

Для заправки:

- Оливковое масло - 100 грамм

- Сок половины лимона

Морская соль, свежесмолотый черный перец.

____________________

1. Брокколи разделите на соцветия. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соли и уксуса, положите брокколи и держите 3-4 минуты под крышкой, откиньте на дуршлаг и погрузите в ледяную воду. Сварите яйца.

2. Картофель отварите, дайте остыть и разрежьте пополам или на дольки. Огурец нарежьте кружочками.

3. Слейте жидкость из баночек с тунцом. Листья салата крупно нарежьте или нарвите.

4. Из лимонного сока, оливкового масла, соли и чёрного перца приготовьте заправку. В большую миску положите листья салата, брокколи, огурец и картофель, влейте часть заправки и аккуратно перемешайте.

5. Разложите салат по порционным тарелкам, выложите на каждую кусочки тунца и разрезанное пополам яйцо, полейте оставшейся заправкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

#салатстунцом #тунец #салатсброкколи #салатнисуаз #салатскартофелем #картофельныйсалат